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프로그램 신청
참가신청
- 일 정
- 2023.05.01(월) ~ 2023.11.30(목)
- 신청방법
- 외부접수
- 신청기간
- 2023.04.15 ~ 2023.04.28
- 모집정원
- 60명
- 문의전화
- 010-3307-8805
상세정보
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■ 푸드아트테라피(Food Art Therapy)는 미술치료의 한 분야로, 음식을 단순히 먹는다는 개념을 넘어서서 만지고 섞고 으깨는 등의 활동을 통한 놀이 및 창작 도구로 변환시켜 치료적 효과를 내는 것을 말합니다.
(사)문화예술공간몬딱의 커뮤니티 공유주방을 활용한 푸드아트 테라피는 식품을 매개로 하는 작품을 만드는 과정에서 교육 참여자의 내면 세계를 표현하고 긍정적 사고를 함양고자 하며 특히, 생태학적 관점에서
신중년 세대들의 생활 전반의 심적 회복과 문화예술과 건강의 조화를 꾀하고자 합니다.
■고옥란의 제주어와 함께하는 제주 할망밥상 건강테라피
1학기/2학기 매월 2회 총 12회/5.01~07.30.(격주 금요일10:00~12:00)
수강인원: 학기별 10명
1. 제주푸른콩국과 자리숯불구이, 동지김치 배우기
2. 영빈(제주빙떡)과 솔라니(옥돔)숯불구이, 메밀두루치기 배우기
3. 반지기밥과 자리물회, 자리강회, 미역두루치기 배우기
4. 갈치국과 돼지젓갈 배우기
5.돼지육개장, 메밀전, 해삼미역생무침 배우기
6. 폭갱이죽, 전복젓갈, 쉰다리 배우기
■ 박형구쉐프의 서양요리테라피-아트플레이팅 & 음식사진 촬영법
1학기/2학기 매월 2회 총 12회/5.01~07.30.(격주 목요일10:00~12:00)
수강인원: 학기별 10명
1. 리코타치즈샐러드 & 냉파스타 만들기-아트플레이팅과 음식촬영 기법
2. 쉬림프알리오올리오파스타 & 피클 만들기-아트플레이팅과 음식촬영 기법
3. 감자크림뇨끼 & 유자에이드 만들기-아트플레이팅과 음식촬영 기법
4. 뿔소라전복리조또 & 마늘빵 만들기-아트플레이팅과 음식촬영 기법
5. 연어와 제주 문어 스테이크 만들기-아트플레이팅과 음식촬영 기법
6. 수비드스테이크 & 그릴드꼬치 만들기-아트플레이팅과 음식촬영 기법
■ 홍미옥의 푸드아트테라피-스마일 이모티콘 쿠키와 행복케익 베이킹
1학기/2학기 매월 2회 총 12회/5.01~07.30.(격주 화요일10:00~12:00)
수강인원: 학기별 10명
1. 아몬드 이모티콘 초코칲 쿠키
2. 까망미소 쿠키 & 아침을 행복하게 해주는 스콘
3. 제주 샤브레 이모키콘 쿠키 & 버터 밀크 스마일 비스킷
4. 제주 향나는 피낭시에 & 귤잼 쿠키
5. 희망 레몬 마들렌 & 르뱅쿠키
6. 행복과 스마일 이모티콘 생일케익
■ 황안나님의 시와 함께하는 와인테라피
1학기 총 5회/2학기 총 5회/ 5.01~07.30.(격주 일요일18:00~20:00)
수강인원: 학기별 10명
1. 와인 테이스팅의 기초와 시 낭송
2. 인문학으로 맛보는 와인의 기원과 시 쓰기 교육
3. 레드와인과 화이트와인 음미하며 시 쓰기와 낭송
4. 구대륙 와인과 신대륙 와인 교육과 시 낭송
5. 와인 페어링과 창작시 1작품 발표
■ 타샤님의 제주의 열매와 잎으로 힐링하는 푸드아트 테라피
1학기<총 5회> 5.01~07.30.(격주 화요일 14:00~16:00)
수강인원: 학기별 10명
1.삼색 다과상 (비트 당근(레몬) 녹차) & 목욕 소금 만들기
2.감귤청 고추장 담그기 & 자수 항아리 덮개 공예
3.커피 로스팅부터 추출까지 & 커피 방향제 공예만들기
4.백년초 막걸리 빚기 & 막걸리 비누 만들기
5.브런치에 반하나 & 바나나 코스터와 홀더 만들기 공예
6.초당 옥수수 카페노리 (라떼와 콘브레드) & 콘아트 액자 만들기 공예
■ 현금자님의 수제덖음 제주 한방꽃차 테라피
2학기 <총 5회>
수강인원: 학기별 10명
1. 청정제주 꽃차 파종
<무기농 꽃차재료 메리골드ㆍ맨드라미ㆍ황하코스모스 등>
2. 꽃차 수확과 세척 방법(미세먼지와 병충해 세척)
3. 수제덖음 제다법을 이용한 꽃차 만들기
4. 다양한 꽃차의 효능과 유리병 소독 및 병입 후 장기 보관법
5. 개인별 선호도에 맞는 블랜딩 차 찾아보기
6. 다관에 차를 끓여 시음하며 향ㆍ색ㆍ미 느끼며 심신을 맑게하는 힐링테라피
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